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    週六中午,老爺突然心血來潮要吃炒米粉.當時已經十二點多了,知我莫若ㄤ,如果這一餐交給我慢慢來,肯定午餐當場變下午茶.於是老爺當機立斷,決定親自出馬擔任主廚,我當然淪為二廚兼攝影師囉!
    因為身兼二職很忙,所以只拍了備料與成品.料理過程無相片,僅以文字概述.

亂炒米粉
一.材料
米粉,香菇,蝦米(泡軟備用)瘦肉,胡蘿蔔,高麗菜(切絲)蔥,薑,蒜.

二.做法
1. 辛香料,蝦米,香菇爆香
2. 瘦肉,胡蘿蔔,高麗菜等材料先後下鍋拌炒(也許有加鹽)
3. 加入米粉,醬油拌勻
4. 炒熟
5. 完成


P.S.因為大廚炒米粉時我忙著弄清蒸小卷(中卷?),所以上述過程是     自己想的,如有與實際不符別太計較,重點是炒熟能吃就好.

同場加映



老爺的手藝 - 地圖日記 http://www.atlaspost.com/landmark-6284938.htm#ixzz1ifkbGmZS
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