雖然現在的氣候已經是四季不分明，熱死人的夏天好像一直過不完。要是沒有寒流來，沒有冷鋒過境，就是冬天裡也有人穿著短袖晃來晃去。最美麗的春秋兩季已經被壓縮到幾乎不見，還好總有些當季的美味提醒人們秋天要來了。
我記得小時候胖安的媽媽很愛吃柿子。不論是軟的或脆的，我都跟著吃了不少。我喜歡脆柿子的口感，軟的柿子除了裡面那一點點脆脆的部份，我其實沒那麼愛吃。但是我愛玩，因為外面那層薄薄的皮要撕得完整而保持整個果肉的平滑，可以讓我玩半天（我承認小時候的我比現在有耐性）。所以，我總是搶著剝，然後推給爸媽吃（更惡劣的是還把裡面我愛的部份給吃了）。現在想想，也許胖媽並不真的那麼愛吃軟柿子，有一部份是為了讓胖安玩吧。
胖安的爸爸老家在山東，小時候總聽他說家鄉的蘿蔔啊大白菜啊甚麼的，個頭有多大多大，當時只以為是老爸誇大，日後看了電視上行腳節目的介紹，才曉得俺爹說的不算誇張。他還說家裡離海不遠，所以時常往海邊跑，抓些魚啊蝦啊蟹啊甚麼的打牙祭。可想而知，俺爹對吃海鮮很有一套。尤其是螃蟹，他很~~愛。每到秋蟹肥美之際，從以前胖媽還在的時候，到後來胖安接手伺候，只要季節對了，我們便常上市場買回新鮮的活蟹，讓胖爸吃個過癮。有時胖爸會親自料理，他說食材新鮮，作法不必複雜，簡簡單單清蒸就很鮮美了。所以蟹的處裡方式(比方說肺葉要去除乾淨)及作法，我其實是跟俺爹學來的。
